sâmbătă, 24 decembrie 2011

Craciun Fericit!!!! - Boldog Karacsonyt!!!!

Fie ca magia sarbatorilor de iarna sa-ti aduca bucuria si emotia Craciunului, pe care s-o traiesti in fiecare zi.

Craciun Fericit!!!!

"De jó volna mindent, mindent elfeledni,
De jó volna játszadozó gyermek lenni.
Igaz hittel, gyermek szívvel
A világgal kibékülni,
Szeretetben üdvözülni."

Aldott, boldog, szeretetteljes Karacsonyi Unnepeket!!!!

duminică, 18 decembrie 2011

Sfesnic - Gyertyatarto

Va doresc o duminica frumoasa!!!!


Kellemes vasarnapot!!!!

vineri, 16 decembrie 2011

Fructe - Gyumolcsos tal


In fiecare seara obisnuim sa mancam fructe. Intr-una din seri am facut aceste poze:








Estenkent gyumolccsel nyomtatjuk el a vacsorat. A het elejen ez volt az egyik esti "menu".

luni, 12 decembrie 2011

Surpriza - Meglepetes

Intr-o zi a m-a sunat curierul sa ma anunte ca am un pachet. Eu n-am comandat nimic, asteptam cu nerabdare. Am primit un pachetel de la Boro si Reka, doua blogarite foarte-foarte cumsecade.
Si pe aceasta cale vreau sa-i multumesc pentru surpriza primita de la ele:
-un set de accesorii de bucatarie si de decorat:


-"Printesa bucatariei", pentru decojire, decorare si razuire
- un storcator pentru citrice
- o spirala pentru taiereea fructelor si legumelor
- un extractor pentru scobit legume.

M-a luat de pe picioare, mi-a placut foarte-foarte mult. Dar nu numai mie, ci si fetitelor. Imediat trebuia sa ma apuc sa-i fac limonada :-)))).








Faza cea mai buna a fost, ca fetita mea dulce, Eszterke, a baut limonada fara sa comenteze. Daca nu faceam cu acest storcator interesant si practic, cu siguranta n-ar fi baut. Asa era prea interesant :-)))). Mai multe informatii despre aceste accesorii le gasiti pe site-ul NATURallFAMILY. Abia astept sa termin cu treburile sa mai si decorez!!!!


Par nappal ezelott, nagy meglepetesemre telefonon ertesitettek, hogy csomagom erkezett. Egy rovidet tunodtem, hogy vajon mit rendeltem es elfelejtettem, de hamar kiderult, hogy ajandekot hozott 2 kedves blogtarsamtol, Rekatol es Borotol. Nagyon-nagyon koszonom Nektek!!!! Nagyon aranyosak vagytok!!!!
A csomagban konyhai kisegito eszkozok voltak:
- egy "A konyha Hercegnoje" - hamozo, dekoralo szett
- egy citrusfacsaro
- krumplifuro, es barmely mas zoldseget furo szerkentyu
- egy spiral, amivel zoldsegeket tudunk spiral alakba vagni.
Hat szemem-szajam tatva maradt, nagyon megorvendtem, meg nem kaptam ilyen meglepi ajandekot. Koszonom!!!!
Alig vartam, hogy hazaerjek es megmutassam a gyerekekenke, a ferjemnek. A lanyok el voltak ragadtatva, azonnal limonadet kellett csinaljak nekuk. Es meg Eszterke is megitta, aki amugy nem szereti. Tul erdekes volt :-)))). A termekrol bovebb informaciot olvashattok a : NATURallFAMILY oldalon. Alig varom, hogy kiprobalhassam a dekoralo szettet is.




miercuri, 7 decembrie 2011

A venit Mos Niculae - Megerkezett a Mikulas


Prietena mea, Csilla a avut o idee fantastica, sa-l ajutam pe Mos Niculae. "Am putea sa facem noi dulciurile, ar fi un ajutor mare pentru Mos" - zicea ea. Si a avut perfecta dreptate. Ne-am distrat de minune in timp ce am facut turta dulce, fursecurile cu fata Mosului, inimioarele si bomboanele de ciocolata umplute cu martipan. Mosul a fost incantat, copii si mai si.
Mosul nu mai avea timp sa faca saculetele, asa ca am rugat-o pe bunica lui Csilla sa le faca.
Mosul ne-a multumit pentru ajutor, bucuria copiilor a fost de nedescris.







Csilla baratnomnek ragyogo otlete tamadt: legyunk a Mikulas kiscukraszai. Hadd keszitsuk el mi az edessegeket, igy segitve a hofeher szakallu Aponak. Sokat nem gondolkodtam en se rajta, osszeultunk egy szombat deleleott es keszitettunk mezeskalacs figurakat, a Mikulas arcat abrazolo linzert, sziveket es marcipannal toltott csoki bombonokat.
Csillanak a nagymamamaja felejanlotta, hogy o segit a varrasban, o keszitette ezeket a gyonyoru zsakokat.
Koszonet a Mikulasnak, hogy segithettunk!!!! A gyerekek orome hatartalan volt.



sâmbătă, 3 decembrie 2011

Cum s-a transformat prajitura cu alune in tort calut


Joi am sarbatorit ziua de nastere a fetitei mele. Si-a invitat colegii din clasa si cativa prieteni. Fiind zi libera, am fost acasa toata ziua, am avut timp destul sa ma pregatesc de chef. Anul acesta Eszterke m-a rugat frumos sa nu-i fac tort, a vrut numai prajitura cu alune, cum face bunica. Am fost de acord, mi-a fost mult mai usor. Dimineata, cand sa pun aluatul in cuptor totusi am intrebat-o daca nu s-a razgandit cumva. Bineinteles ca da :-)))). Vroia tort calut. Hmmmmm, ce era sa fac, i-am facut tort calut. Am copt aluatul (8 oua, 300g zahar, 2 linguri de apa, 240g de faina).
Stiam ca are o carte : Cum sa desenam cai. Am cerut cartea, am ales o schita si ne-am apucat. Am taiat aluatul in 2 si l-am insiropat cu sirop facut din zahar vanilinat. Am batut 500ml de frisca. In jumatate din frisca batuta am pus 180g de alune macinate. Am pus crema obtinuta intre foi. Cu ajutorul schitei am taiat prajitura si am format capul de calut. Am incorporat toata in frisca.



Pana la urma si mie mi-a placut mult mai mult :-)))). Ea a fost foarte multumita, sa nici nu vorbesc de colegii ei.


Eszterkenek most hetvegen van a szulinapja. A gyerekbulit az osztalytarsakkal es baratokkal csutortokon tartottuk. Eredetileg nem kert tortat, csak mogyoros kockat. Kicsit csodalkoztam, de hat ez van. Szerencsere szabadnapunk volt, itthon voltam, nyugisan tudtam keszulni. Reggeliben mar keszitettem a piskotat, amikor ismet megkerdeztem a lanyomat, biztos-e, hogy nem akar tortat. Kiderult, hogy meggondolta magat: lo torta kellene. Na, ez a valasz eloszor nagyon meglepett, aztam rajottem, hogy tulajdonkeppen en mindenkeppen szerettem volna neki valami tortat :-)))).
A piskotat (8 tojas, 300g cukor, 2kanal viz, 240g liszt) betettem sulni. Miutan kesz lett elvagtam ketfele, meglocsoltam vanilias cukorbol fozott sziruppal.
Felvertem 500ml tejszinhabot. Felebe 180g orolt mogyorot tettem, ez lett a torta kremje (ez lett volna a teszta kremje is). Megkentem a tesztat, rahelyeztem a masik lapot is es indulhatott a formazas. Eszterkenek van egy lovas konyve, ami megtanit lovat rajzolni. A konyv segitsegevel keszitettunk egy mintat, ami szerint kivagtam a lofejet. Bevontam tejszinhabbal. "Feherlo" lett.
Nagyon jol sikerult, mindenkinek nagyon tetszett. Az elso olyan torta volt, ami a gyerekbulin elfogyott (egy pici sarok maradt), mindenkinek izlett.

Keszitettunk suniket, napolyszelet, birsalma, banan es murokviragok segitsegevel.


duminică, 27 noiembrie 2011

Coroana de Advent - Adventi koszoru


Binecuvantarea coroanei de Advent sa va aduca bucurie!!!!


Aldott Adventet kivanok minden kedves olvasonak!!!!

vineri, 25 noiembrie 2011

Sirop si marmelada de gutui


Gutuile imi aduc aminte de copilaria mea, de vacantele petrecute la tara, la bunica. Vara ne placea mult sa ne cataram pe pomul de gutui, iarna ne placea marmelada facuta de bunica.
In fiecare an astept toamna sa se coace gutuile. Nu mai avem pomul din gradina, am cumparat fructele de la piata. Si anul acesta am sunat-o pe bunica s-o intreb de reteta :-)))).
Am luat 2kg de gutui, le-am spalat bine. Am taiat cubulete, fara sa scot miezul, numai samburii. Le-am pus intr-o oala si am turnat apa cat sa le acopere. Am pus la fiert pana s-au inmuiat. Din zeama rezultata am facut sirop, am adaugat zahar, dupa gust (aproximativ 500g de zahar la 1l) si l-am pus fiert 5 minute. Am pus in sticle, pe deasupra un varf de salicil.
Am pasat fructele fierte si le-am pus inapoi in oala, pe foc. Dupa sfatul bunicii am amestecat aproape continuu, pana am vazut fundul tavii (ca si in cand facem mamaliga) . Atunci am adaugat 1kg de zahar, am amestecat toata pana s-a topit zaharul. Am luat de pe foc, si am pus in farfurii clatite inainte cu apa rece (mi-a iesit in 4 farfurii). Grosimea marmeladei nu trebuie sa depaseasca 1.5-2cm. Am pus farfuriile pe dulapul din bucatarie. Timp de 2-3 saptamani cateodata le intoarcem pe partea cealalta, sa se usuce bine.
Se pot folosi in nenumarate feluri: ca atare, taiate bucatele; rostogolite prin nuca, nuca de cocos; cu branzeturi, etc. De data aceasta eu le-am dat prin nuca de cocos.


A birsalmarol gyerekkori eveim jutnak eszembe, a nagyszuloknel toltott vakaciok. Nyaron imadtunk maszkalni a birsalmafan, telen alig vartuk, hogy elkeszuljon a birsalmasajt :-)))).
A birsalmafa kiveszett a kertbol, most mar piacrol vasarolt birsalmat hasznalunk. Az iden is vettem 2kg almat es felhivtam nagymamamat a receptert. O nagyon buszke arra, hogy megkerdezem ot es meg is csinalom, habar eleg maceras :-))).
A birsalmakat megmostam jol, hogy a szoros reszuk letisztuljon. Kockakra vagtam, a maghazat meghagytam, csak a magokat szedtem ki. Annyi vizet toltottem ra, hogy epp ellepje a gyumolcsot es foni tettem. Miutan eleg puhara elkeszult, leszurtem a levet.
A levehez cukrot tettem, 500g-t 1l lehez, es 5 percig foztem, aztan uvegekbe toltottem es tetejukre egy keshegynyi szalicilt szortam.
A gyumolcsot atpassziroztam es visszatettem a labasba foni. Szinte allando keveres mellett addig foztem, amig a labas aljat meglattam (mint a puliszka fozesenel). Hozzatettem 1kg cukrot es addig foztem, most mar allando keveres mellett, mert nagyon szokdosott, amig a cukor elolvadt. Elozoleg hideg vizzel kioblitett lapos tanyerokba tettem (4 tanyerba). Vigyazni kell, hogy a sajt vastagsaga ne haladja meg a 1.5-2cm, ellenkezo esetben nem szarad ki jol. A konyhaszekreny tetejen tartogattam es 2-3 heten keresztul parszor atforgattam, hogy mindket fele jol szaradjon ki.
Tobbfelekeppen fogyaszthatjuk: csak igy kockakra vagva; dioba, kokuszreszelekbe forgatva; sajtokkal, stb. En most kokuszba forgattam.
De hamarosan kovetkeznek a sajtos falatkak is :-)))).

duminică, 20 noiembrie 2011

Rulada cu castane

Am mai postat rulada cu castane, dar ne place foarte-foarte mult. Trebuia sa pun macar poza :-)))).


Nagyon szeretjuk a gesztenyes roladot, igy ujra elkeszitettem keresztfiunk szulinapjara es ujra kiteszem :-)))).

joi, 17 noiembrie 2011

Tort de ziua mamei



Saptamana trecuta a fost ziua mamei mele. Am vrut sa-i fac ceva special. De ziua mea de la colegele mele am primit cartea de retete a lui Papp Emese, o carte plina cu retete fantastice.


Din ea m-am inspirat.

Pentru blat am folosit 220g de faina, 140g de unt, 20g de cacao, 70g zahar si 1 ou. Am omogenizat bine aluatul si am tapetat cu el o tava in forma de inimioara. L-am copt 20 de minute. Am scos din cuptor si pana s-a racit am facut umplutura.

Pentru umplutura am folosit 400g branza de vaca, 80g de zahar, zeama unei lamaie, 15g gelatina alimentara diluata in 50ml suc de gutuie. Dupa ce le-am amestecat am adaugat frisca batuta (din 300ml frisca lichida).

Am scos aluatul copt din tava, l-am umplut cu crema de branza. Pe deasupra am pus jeleu de fructe (gelatina diluata in suc de gutuie).

Am decorat cu frisca batuta.

Se serveste a doua zi!

La Multi Ani, Mama!!!!

A mult hteen volt anyukam szulinapja. Sokat gondolkoztam, mit keszitsek neki. Vegul egy Papp Emese konyvbol inspiralodtam, amit most kaptam szulinapomra. Nagyon jo, a receptek kivaloak.
A torta tesztajanak a receptje tole van.

A tesztahoz jol osszedolgoztam 220g lisztet, 140g vajat, 20g kakaot, 70g cukrot es 1 tojast. Az igy kapott tesztat sziv alakura nyujtottam es kibeleltem vele egy sziv alaku sutot. 20 perc alatt megsuttem. Amig hult, elkeszitettem a tolteleket.

A toltelekhez elkevertem 400g tehenturot 80g cukorral, 1 citrom levevel es 15g zselatinnal, amit feloldottam elozoleg 50ml birsalma szirupban. 300ml tejszint felvertem es a tehenturos kremhez adtam.

A kihult tesztat kivettem a formabol es egy talcara helyeztem, megtoltottem a kremmel es birsalma szirupban feloldott tortazselevel bevontam.

Tejszinhabbal diszitettem.

A tesztaja masnapra puhul meg igazan finomra!

Nagyon Sok Boldog Szulinapot!!!!

marți, 15 noiembrie 2011

Tort surpriza

Saptamana trecuta am fost plecata 3 zile la Cluj la un curs. Primele 2 zile au trecut repede, dar a treia zi deja asteptam sa vin acasa. Si fetitele mele deja erau nerabdatoare. Sambata am ajuns acasa si m-a asteptat acest tort. A fost o surpriza mare, nu ma asteptam la asa ceva. Sotul meu a fost bucatarul sef, ajutat de cele 2 fetite.
Reteta este secreta :-)))). Pot sa va spun numai ca placintele sunt cu cartofi, crema este din smantana si cascaval.
Va multumesc mult!!!!




A mult heten tovabbkepzesen voltam 3 napot Kolozsvaron. Jol, telt, szep volt, jo volt, de a csaladom nelkul eleg volt. Az elso ket nap hamar eltelt, de a harmadik lassabban. Szombat delutanra ertem haza es oriasi meglepetes fogadott: torta. Meglepetes tortat keszitettek, a ferjem volt a foszakacs, a kislanyok a kiskuktak. Nagyon meghatodtam, nagyon jol esett.
A recept persze titkos, annyit elarulhatok, hogy a lapok krumplis palacsintak, a krem sajt tejfollel.
Nagyon-nagyon koszonom!!!!

duminică, 13 noiembrie 2011

Pogacele cu jumari


Mi-a ramas un borcan (250ml) de jumari de anul trecut. Vazand ca imediat vine iarna si vine taiatul porcului, am decis sa folosesc aceste jumari. Bineinteles ca ma facut pogacele.

Pentru aluat am dospit 15g de drojdie in putina lapte si zahar. Am luat 800g de faina, am adaugat jumarile si am framantat totul. Am adaugat 2 lingurite de sare, 1 ou, 100ml de lapte si drojdia dospita. Am pus intr-un loc cald aproximativ 1/2 ora.
Am intins aluatul (1.5-2cm), am taiat rondelele, le-am uns cu ou si am taiat cate o cruciulita pe fiecare (asa am invatat de la bunica).
Le-am copt in cuptor pana au inceput sa se rumeneasca.
Viola m-a ajutat de la inceput pana la sfarsit. A facut si ea rondele mai mici, vreo 25-30 de bucati. Le-a dus la gradinita sa guste si copii din grupa ei :-)))).

Tavaly telrol megmaradt egy uveg (250ml) tepertom. Ugy dontottem, hogy ideje felhasznalni, mivel mindjart itt a tel, a disznovagasok ideje. Nalunk a tepertos pogacsa a meno.

Kelt tesztat keszitettem. 800g lisztet elmorzsaltam a tepertovel, hozzaadtam 2 kiskanal sot, 1 tojast, 100ml langyos tejet es 15g elesztot, amit elore felfuttattam egy kis cukros tejben. 1/2 orat kelesztettem.
Kinyujtottam a tesztat (1.5-2cm), kiszaggattam a pogacsakat, lekentem felvert tojassal es keresztet vagtam rajuk kessel (ezt nagymamamtol tanultam).
Vilagosbarnara sutottem.
Viola vegig segitett nekem, kb 25-30 darab kisebb pogacsat vagott ki o is, amiket bevitt az ovodaba a tarsainak, hogy ok is kostoljak meg :-)))). A siker nem maradt el.

duminică, 6 noiembrie 2011

Supa crema cu ciuperci

Este una dintre cele mai rapide supe, se curata ciupercile si se fierb in apa sarata. Am scos cateva bucatele de ciuperci pentru decor. Am pus restul in mixer, am adaugat piper, chimen macinat, smantana si verdeata de patrunjel. Si gata supa :-)))). Noua ne place mult!!!!


Ez egy nagyon gyors, nagyon finom kremleves. A csiperkegombat megpucoltam es sos vizben megfoztem. Egy par gombat kivettem es felretettem. A tobbit pepesitettem, borst szortam bele, orolt komenymagot, tejfollel es egy nagy csokor petrezselyemzolddel izesitettem. Csiperke darabokkal talaltam. Nagyon szeretjuk, izletes, aromas leves.

luni, 31 octombrie 2011

Bomboane raffaello

Bomboanele acestia le plac tuturor: nu numai copiilor ci si noua, copiilor mai mari :-)))). De mult aspir si eu sa fac niste bomboane apetisante cuc cocos.
M-am uitat la mai multe retete, dar pana la urma mi-am format properia reteta.

Am topit in aburi 200g de ciocolata alba, am adaugat 100ml de frisca lichida, aroma de migdale, napolitana sfaramata (o vafa de inghetata ramasa din vara) si 80g nuca de cocos. Am pus in frigider pentru cateva ore sa se intareasca. Am format bilutele, am pus migdale la mijloc si le-am rostogolit prin nuca de cocos.

Sunt foarte gustoase.


Imadjuk a raffaello golyokat, nemcsak a gyerekek, de mi is. Regi vagyam, hogy hazilag is keszitsek ilyen golyocskakat. Kerestem receptet de vegul letrehoztam egyet, ami csaladomban nagyon jol bevalt.

Goz folott megolvasztottam 200g feher csokoladet, hozzaadtam 100ml tejszint, mandula aromat, egy napolyszelet ostyat osszetorve (nyarrol megmaradt fagylalt-tolcsert) es kb 80g kokuszreszeleket. Par orara hutobe tettem. Golyocskakat formaltam, a kozepebe mandulat tettem es kokuszba forgattam.
Nagyon fincsi lett.

joi, 27 octombrie 2011

Biscuiti pentru copii - Kekszek gyerekeknek

Intr-o zi de vineri clasa fetitei mele a organizat chef la scoala. Era foarte entuziasmata, astepta cu nerabdare primul chef. Bineinteles ca am facut ceva prajitura: biscuiti cu mac si cocos:


Kislanyom osztalya bulit szervezett. Nagyon edes volt, nagyon varta ezt az elso osztalybulit. Husegesen segitett a kekszek gyartasaban, o vagta ki oket, persze kistestvere segitsegevel :-)))), makkal es kokusszal diszitettuk.

sâmbătă, 15 octombrie 2011

Castane ieri, azi si maine


La inceputul lunii clasa fetitei mele a fost in excursie in apropierea orasului. Nici nu trebuie sa spun, ca s-au simtit extraordinar de bine, a venit acasa cu nenumarate povesti si cu un aranjament superb din micile comori ale toamnei. Si cand sa termine de povestit, a scos din geanta o punga plina cu castane. Si rugamintea: s-o las sa faca guma de sters. Am izbucnit in hohote si am fost foarte fericita. Mi-a adus aminte de copilaria mea. La Covasna, in drum spre gradinita si scoala trebuia sa traversam un parc plin cu castane. In fiecare toamna in fiecare zi ne duceam acasa cu cate o pungulita de castane. Nu numai eu, toti copii. Ne placea enorm de mult. Am facut si figurine din ele, dar in special vroiam sa facem guma de sters :-)))). N-am reusit.
Acum am incurajat-o pe fetita mea, sa se apuce, poate ea o sa reuseasca. Chiar daca nu, o sa-i ramana o amintire frumoasa.
Va arat cateva figurine facute cu fetitele mele:


A honap elejen kislanyom osztalya tanulmanyi kirandulast szervezett a varos melletti Csiky-kertbe. Csodalatosan telt, rengeteg elmennyel tert haza. Nagyon sokat meselt az ott latott fakrol, madarakrol, na meg egy gyonyoru szep ikebanat is keszitettek az osz kincseibol. Elmeselese vegen kiderult, hogy szedtek gesztenyet, es o haza hozott egy zacsival. Es nagyon surun kerni kezdett, hogy ne dobjuk ki, radirgumit akar kesziteni belole. Nagyon-nagy boldogsag toltott el, kacagasban tortem ki, hisz gyerekkoromat juttatta eszembe. Az ovodaba es az iskolaba vezeto ut egy parkon vezetett keresztul, ami telis tele volt gesztenyafakkal. Minden oszi napon egy-egy zacsi gesztenyevel tertunk haza az ocsemmel. De nemcsak mi, minden gyerek. Feltett szandekunk volt, hogy radirgumit keszitunk belole. Nekunk nem sikerult, de remelem kislanyomnak igen :-)))). Batoritottam is, nyugodtan probalja ki, hatha lesz belole valami. Persze mindig keszitettunk babut. Erre most is sor kerult.

sâmbătă, 8 octombrie 2011

Cuiburi cu sunca, salam si cascaval

Sunt tot asa de bune ca si cuiburile de viespe, numai ca sunt sarate. Ne place foarte-foarte mult.
Aluatul este aluatul de la pizza, uns cu ketchup de casa; pentru umplutura am folosit sunca, salam, cascaval ras si bineinteles busuioc.


A darazsfeszket mindenki ismeri, mindenki kedveli. Hasonloan finom a sos valtozata is, nagyon-nagyon szeretjuk, a gyerekek is. Idealis tizoraira az iskolaba, kirandulasokra, uzsonnara. Az enyemek vagy kenyeret esznek vagy a kajat, igy a ketto egybe van, nem tudjak szetvalasztani, mindkettot megeszik.
A tesztaja pizza alap, amit megkentem hazi ketchuppal, a toltelek sonka, szalami, reszelt sajt es persze az elmaradhattalan bazsalikom.

luni, 26 septembrie 2011

Ketchup de casa - Hazi ketchup

In fiecare an mama face ketchup de casa. De 3 ani si eu m-am alaturat ei si m-am apucat de ketchup :-))))). Ne place mult, de un timp si copii au inceput sa manance cu spaghete, omleta, etc.

Am cumparat 2kg de gogosari si 2kg de capia (am grija sa fie groase si rosii). Le-am spalat si le-am dat prin masina de tocat impreuna cu o telina. Am pus la fiert. Dupa 1/2 de ora de la fierbere am adaugat 1/2l suc de rosii, sare, piper, zahar si otet. L-am mai fiert 1 ora, dupa care l-am dat prin strecuratoare, ca sa obtin pasta fina. Am pus in borcane, pe deasupra un pic de salicil. Si gata a fost acest sos delicios.

Anul acesta am obtinut o culoare foarte frumoasa datorita legumelor de calitate de la piata.


Anyukam minden evben keszit hazi ketchupot. 3 eve en is nekifogtam, hisz most mar kis csaladunk kis tagjai is imadjak :-)))).

2kg gogost, 2kg kapiat vasaroltam a piacrol, igyekeztem szep husosokat es pirosakat vasarolni. Ez sikerult is, ilyen szep szinu ketchupot nem biztos, hogy keszitettem valaha :-)))). Megmostam, osszevagtam es leoroltem, hozzaoroltem 1 zellert is. Foni tettem. A fovestol szamitott 1/2 ora utan hozzaadtam 1/2l paradicsomlevet, sot, borst, cukrot es ecetet (izles szerint). Meg 1 orat foztem, majd szuron atpasziroztam. Ez a resze kicsit idoigenyes, de megeri, nagyon finom pasztat kapunk.

Borkanba tettem, a tetejere pici szalicilt.

marți, 20 septembrie 2011

Bomboane cu castane - Gesztenyes bonbon

Daca ma uit bine, e toamna, sezonul castanelor. Ne plac foarte mult castanele. Martipanul si mai mult :-)))). Din combinatia lor s-a nascut ideea bomboanelor.

La 200g piure de castane am adaugat 50g de ciocolata amaruie. Am format bilutele, in mijloc am pus martipan si le-am rostogolit in tarate de ciocolata.


Lassan itt az osz es a gesztenye szezonja. Meg nem lattam a piacon gesztenyet, igy fagyasztotthoz folyamodtam. Imadjuk a gesztenyepuret, a marcipant meg jobban. En osszehazasitottam oket, igy szuletettek meg a bonbonok :-)))).

200g gesztenyepurehez 50g keseru csokoladet reszeltem. Golyokat formaltam beloluk, a kozepukbe marcipant tettem, majd csokoladereszelekbe forgattam oket.

Szulinapra keszult!

miercuri, 14 septembrie 2011

Catina alba - Homoktovis

Sambata sotul meu mi-a adus catina alba de la piata. M-am mirat ca se gaseste asa ceva si la noi. Dupa ce m-am trezit din surprindere mi-am dat seama ca stiu foarte multe despre catina, medicamentul viu din natura (contine multe vitamine, saruri minerale) dar habar n-am de retete. Repede m-am pus in fata calculatorului si am inceput sa caut in google. Nu prea sunt retete :-(. Am gaist 2 care mi-au placut: sirop de catina si catina in miere.


M-am apucat de treaba. Am curatat boabele de crengi si de frunze, le-am taiat cu foarfeca de pe crengi ca boabele sa ramana intregi (au fost foarte copti, altfel riscam sa se sparga). Le-am spalat bine.

Am ales cele mai frumoase boabe (in total 300g) si le-am pus in 3 borcane mici. Am pus miere peste boabe. Dupa cateva minute catina a iesit la suprafata. Timp de o saptamana amestec boabele cu mierea in fiecare zi. Le tin in frigider.


Pentru sirop am stors zeama din 1200g de catina. Am adaugat 8dl de apa si 8dl de miere. Am amestecat pana s-a omogenizat bine. Am pus in sticle. In fiecare sticla am pus un varf de salicil. Le tin in frigider. Zeama de fructe se separa din apa, asa ca inainte de fiecare utilizare trebuie sa agitam bine.
Se consuma cu apa sau suc de fructe (cu mere este excelent).


Szombaton ferjem felhivott, hogy latott a piacon homoktovist, kell-e. Hat persze, nagyon gyorsan ravagtam a valaszt es csak azutan kezdtem gondolkozni. Mit is kezdek en vele? Azt tudtam, hogy tele s tele van vitaminokkal, asvanyi anyagokkal, a gyogyhatasa szinte felulmulhatatlan, de hogy hogyan lesz belole szorp, arrol fogalmam se volt. Bio uzletekbol fogyasztottunk mar homoktovis szorpot (Gall Erzsebet egyeni vallalkozo keszitette), de en meg nem keszitettem. Amire hazaert a ferjem a bogyokkal, en mar kerestem a recepteket. Rajottem, hogy alig van. 2 receptet talaltam, ami tetszett, nyersen hasznaltak fel a gyumolcsot (ellenkezo esetben a lenyeg kifo belole).

Eleg sok idot eltoltottem a pucolassal, nem olyan egyszeru, hisz az agacskakrol csak olloval lehet levagni a szemeket, ellenkezo esetben az egesz konyha megtelik a bogyokban levo neduvel :-)))).
Megmostam a szemeket es kivalogattam 300g szep szemet. Leitattam roluk a vizet es kis uvegekbe helyeztem. Feltoltottem mezzel. Par perc utan a szemek feljottek a mez tetejere. 1 hetig minden nap visszaforgatom a mezbe. Hutobe tarolom.


A szorphoz 1200g homoktovisnek kipreseltem a levet, hozzaadtam 8dl vizet es 8dl mezet. Hidegen elkavartam, amig feloldodott a mez. Uvegekbe tettem, a tetejere pici szalicilt. Hutobe tarolom.
Fogyasztas elott fel kell razni, ugyanis a gyumolcs szetvalik a viztol.

Vizzel fogyasztjuk, hazilag csavart almalevel meg finomabb :-)))).

duminică, 11 septembrie 2011

Premiu de la Gerdi

Am primit acest premiu minunat de la Gerdi. Ar trebui sa trimit mai departe la 10 blogger. Eu am ales sa va trimit la toti!!!!


Ezzel a dijjal lepett meg Gerdi. Nagyon szepen koszonom!!!!
10 bloggernek kell tovabbadjam, de utolagos engedelmevel fogadjatok nagy szeretettel mindannyian.

vineri, 9 septembrie 2011

Placinta pentru micul dejun - Palacsinta reggeli


Daca mi-ar fi zis cineva ca vom manca placinta la micul dejun, i-as fi raspuns ca noi nu mancam niciodata desert dimineata :-)))). Dar intr-o dimineata de sambata sau duminica (nu mai stiu) m-a cuprins ideea placintei sarate. Am facut aluat de placinta fara zahar, am adaugat cubulete de slanina, sunca, cascaval, 1/2 legatura de patrunjel, busuioc, sare si piper. Le-am mancat cu cascaval ras si ketchup.


Ha valaki furcsan nezne ezt a cimet akkor az en volnek, hisz soha nem ettunk meg reggelire palacsintat, nalunk ez deszert.
Egy szombat-vasarnap reggel (mar nem emlekszem) a ferjemmel ketten voltunk itthon, es nekem kiserletezo kedvem tamadt. Keszitettem egy keves palacsinta tesztat cukor nelkul, vagtam bele szalonnat, sonkat, sajtkockakat, petrezselymet es bazsalikomot, persze kerult bele so es bors is. Keves olajon megsutottem. Reszelt sajttal es ketchup-al talaltam.