La Multi Ani !!!!

Cu aceste doua torturi de iaurt va urez un An Nou Fericit si un calduros La Multi Ani !!!!


Fie ca in noul an sa ne revedem mai bucurosi, mai sanatosi, mai odihniti si plin cu viata :-)))).

Prajitura "Kati"

Aceasta este prajitura preferata a sotului meu. Pentru prima data am facut aceasta de cand s-a nascut Viola, dar se pare ca si ea adora prajitura "Kati", dar numai partea superioara :-)))).
In aluat am pus 500g de faina, 150g de zahar, 200g de margarina, 1 plic praf de copt, galbenusul a 3 oua si smantana. Am impartit tot aluatul in 3 si i-am copt.


Pentru crema am framantit unul dintre blaturi, am pus 150g de unt, 1/2 pahar de lapte, 100g de zahar, 1 plic zahar vanilinat, 2 linguri de cacao, 2 linguri de rom si 2 linguri de gem de macese.


Aceasta crema am pus-o intre cele 2 blaturi.


Din 150g de zahar si albusurile a 3 oua am facut glazura cu zahar si am decorata cu ornament de cacao.

Sufleu de mere

Dupa sarbatorile de Craciun am decis sa mancam ceva usor dar gustos, si fara carne :-)))) : sufleu de mere.


Din ramasitele de cozonac (mi-a ramas si din cozonacul simplu si din cozonacul cu nuca) am facut sufleul de mere. Am uns o tava cu unt, am pus un strat cu bucatelele de cozonac, peste aceasta am pus un strat de mere taiate bucati si din nou un strat de cozonac. In 200ml de lapte caldut am pus 50g unt, 1 plic zahar vanilinat si scortisoara macinata si am incalzit-o pana s-a topit untul. Am turnat peste straturi si am pus totul in cuptor pentru 20 de minute. Inainte s-o scot (cu 5 minute) am pus martipan pe deasupra.
A fost felul doi ideal pentru copii si pentru noi :-)))).
Cred ca o sa mai fac o tura si maine :-)))).

Sarbatori Fericite si La Multi Ani !!!!

Primele mele premii

Primele premii pentru blogul meu le-am primit de la Just me.
Iti multumesc mult.
Cu aceasta ocazie ofer aceste premii tuturor, care citesc blogul meu si va urez si eu Sarbatori Fericite si La Multi Ani!!!!

Viola

Cu ocazia zilei onomastice a lui Viola i-am facut un tort bebe :-)))).


Am tapetat o tava rotunda (partea laterala se poate lua) cu piscoturi pentru bebelusi.


Am taiat felii 2 banane.


Am facut budinca de vanilie din galbenusul a 3 oua, din 4 linguri de zahar, 3 linguri de faina, 1 plic zahar vanilinat, 1 plic praf de budinca de vanilie si din 1l lapte.


Am pus in tava 1/2 din budinca si bananele.


Peste aceasta am pus cealalta jumatate de budinca si am decorat cu rahat si kiwi.


Dupa ce s-a intarit budinca am scos partea laterala a tavii. Mai lipsea panglica rosie si multe farfurii pentru copii dornici sa guste tortul :-)))).

Turta dulce din plin :-))))

Ca sa mentinem atmosfera de Craciun si pofta noastra de a savura mirosul si gustul de turta dulce, am facut si astazi figurine cu mama si cu cele doua fetite ale mele.


Aceste figurine au fost facute si decorate exclusiv de Eszterke :-)))).

La Multi Ani Zoltanka !!!!

Pe 8 decembrie Zoltanka, fiul fratelui meu a implinit 1 an. Noi abia acum am reusit sa ne intalnim cu ei la mama.
Cu aceasta ocazia mama a facut un tort Dobos. Decorurile le-am facut impreuna cu Eszterke, ca sa contribium si noi la crearea tortului :-)))).

Casuta de turta dulce

Ca sa marim atmosfera de Craciun si bucuria fetitelor am facut aceasta casuta din turta dulce.


Am folosit aluatul descris la figurine din turta dulce. Din aluatul intins am decupat elementele casutei:
2 pereti de marimea 10x15cm;
2 pereti de marimea 10x12cm;
acoperisul de marimea 8x15cm (2 buc.).
Inainte sa pun in cuptor am taiat usa si geamurile.


Le-am decorat cu bomboane m&m.




Cu glazura de zahar am "lipit" peretile si a doua zi acoperisul.
Hornul este din scortisoara.

Inauntru se poate pune si o lumanare. Seara arata superb :-)))).

Figurine de turta dulce

Turta dulce este o adevarata delicatesa in timpul iernii, inainte de Craciun. Este una dintre prajiturile traditionale de sarbatori, creand in casa o atmosfera si un miros de scortisoara, ghimbir, cuisoare de nedescris :-)))).


Aproape in fiecare an am incercat noi retete de turta dulce, ca s-o gasesc pe cea adevarata. Mie imi plac acelea care se inmoaie dupa cateva zile. Pana acum n-am fost multumita de nici una.
Mama mea obisnuieste sa faca niste turte dulci nemaipomenite, eu am incercat reteta ei, dar mie mi-au iesit tari. E ceva cu mine :-)))).
Aceasta retetea am primit-o de la prietena mea. Deja am mancat jumatate din figurine, si urmeaza s-o mancam si pe cealalta. Deja ne-am hotarat sa mai facem inainte de Craciun. Cred ca asta spune multe :-)))).

Eszterke m-a ajutat atat la amestecarea compozitiei cat si la decupare si decorare.

Cu mixerul am omogenizat bine 4 oua, 50g de margarina, 4 linguri de miere si cuisoare, scortisoara, ghimbir si anason stelat macinat. Intr-o cratita am pus 760g de faina, 340g zahar pudra, 2 lingurite mici de bicarbonat de sodiu si amestecul de miere.
Am obtinut un aluat tare, pe care am lasat sa se "odihneasca" pentru jumatate de ora.


Am intins aluatul intr-o foaie de circa 3mm.
Am decupat cu Eszterke diferite figurine: stelute, brazi, stele cazatoare, ursulet, catelus, girafa, omulet, elefant si altele, si le-am pus intr-o tava in care am pus prealabil hartie de copt. Le-am copt aproximativ 10 minute.




Dupa ce s-au racit le-am decorat cu glazura de zahar (am frecat bine 1 albus de oua cu 120g de zahar pudra) si bomboane m&m.
Aceste figurine se pot servi pentru musafiri, se pot pune pe masa de Craciun, se pot atarna in bradul de Craciun ca si ornament, sau se pot manca pur si simplu, cum am facut si noi :-)))).

La Multi Ani Eszterke !

La inceputul lunii decembrie Esztreke a implinit 6 ani!!!!


A fost dorinta ei sa facem un tort dreptunghiular si sa-l decoram cu o gradina cu pony si printesa :-)))).

Blatul tortului este cu cacao: 12 oua, 600g zahar pudra, 18 linguri de apa fierbinte, 400g faina, 1/2 plic praf de copt, 2 linguri de cacao.

Am folosit crema de unt si multa nuca de cocos :-)))).

Iarba este din nuca de cocos verde, iar floricelele, paraul, calutul si printesa sunt din martipan.

Rochia printesei a fost decorata de Eszterke cu mici ornamente roz :-)))).

Tort Sacher

Sambata ne-am dus acasa la parintii mei. I-am facut un tort Sacher. A iesit nemaipomenit.


Pentru blat am folosit aceeasi reteta ca si pentru muffinul Sacher.
Intr-un vas am topit 150g de ciocolata amaruie, 225g de unt si am pus sa se raceasca.


Cu robotul de bucatarie am amestecat 225g de faina, 1 plic praf de copt, 1.5 linguri de cacao, putina sare, 225g de zahar, 3 oua si 150g de gem de caise. La sfarsit am adaugat si ciocolata topita.


Am pus in cuptor pentru 30 de minute.


Am uns tortul cu gem de caise si deasupra am pus glazura de ciocolata si am decorat cu migdale.


A fost primul meu tort Sacher, dar nu si ultimul :-)))). Cu munca putina am obtinut un tort cu un gust de neuitat. Cine gusta nu uita :-)))).

Stele cazatoare

Prietena mea a primit de ziua ei o carte excelenta plina cu retete de prajituri si torturi. Intr-o zi am incercat impreuna una dintre retete: stele cazatoare. Suna bine si arata bine :-)))).


Intr-o farfurie am pus 50ml de rom si am adaugat migdale, nuca, prune uscate, marmelada de gutui, toate taiate marunt si stafide, si i-am lasat sa se inmoaie un pic.


Intr-o oala am amestecat bine pana la omogenizare 300g de faina, 150g de zahar, 1 plic praf de copt, 1 plic de zahar vanilinat, 200ml de iaurt simplu, 2 oua, 100ml de ulei si 50g nuca de cocos.
Am adaugat si amestecul cu rom.


Am impartit aluatul obtinut in 2 parti, intr-una din ele am pus 1 lingura de cacao. In tava am pus pe rand, o lingura din aluatul simplu si unul din aluatul cu cacao si am pus in cuptor pentru 20-25 de minute.


Dupa ce s-a racit un pic, am decupat stelutele si i-am decorat cu glazura de zahar, migdale, afine si ornament roz. Ne-a ajutat si Eszterke la decorare.
Mii de multumiri prietenei mele ca ne-a aratat aceasta reteta si ne-a ajutat s-o facem. Este prajitura ideala de Craciun si Anul Nou.

Miel cu seminte

Aceasta reteta o am dintr-o revista din Ungaria. Este foarte simplu de facut si intr-un timp scurt poate deveni cina preferata a copiilor.
Am pus la dospit 1 cub de drojdie (mi s-a parut cam mult, data viitoare o sa pun numai 1/2 cub) in 5 linguri de lapte caldut si 1 lingurita de zahar.
Intre timp intr-un vas am pus 500g de faina, 2 lingurite de sare si 250ml de apa calduta. Am pus si drojdia si am framantat bine pana ce aluatul a devenit omogen. Am lasat la un loc caldut 30 de minute. Dupa aceasta am impartit aluatul in 19 parti egale si o parte un pic mai mare. Din 16 parti am format 16 bile pentru trupul mielului, din celelalte 3 parti picioarele si coada. Din partea un pic mai mare ramasa am format capul si urechile mielului. Am uns tot mielul cu apa sarata si am decorat cu seminte de dovleac si mac.


In 30 de minute a fost gata in cuptor.


Am servit-o cu 2 tipuri de sos:
-am facut un sos din branza de vaca, smantana, sare si piper, iar celalalt cu branza de vaca, smantana si gem de macese.
Este foarte gustoasa, am mancat-o tot :-)))).

Festivalul Blogurilor Gustoase

Cel mai important portal gastronomic din Romania, Gustos.ro, m-a invitat sa particip cu blogul meu la editia a II-a a Festivalului Blogurilor Gustoase. In perioada 09 noiembrie – 22 noiembrie 2009 se desfasoara perioada de votare, in care toti care au cont confirmat pe gustos.ro pot vota blogul favorit.

Daca va place continutul blogului meu, va rog sa ma votati.

Va multumesc.

Blogul cu cele mai gustoase mancaruri pentru copii

Blogul cu cele mai explicite retete

Torturi

Dulciuri diverse

Blogul cu cele mai frumoase poze

Biscuiti cu fulgi de ovaz si miere

Eszterke este in vacanta, ii place mult sa ma ajute in bucatarie si ii plac si biscuitii. Astfel am facut impreuna biscuiti cu fulgi de ovaz si miere. Sunt foarte sanatosi si gustosi, usor de preparat impreuna cu copii. Pe mine m-au ajutat 3 fetite si un baietel :-)))).

Intr-un vas am amestecat 100g de fulgi de ovaz, 220g de faina integrala, 1 lingurita de scortisoara macinata, 220g de zahar (de preferat zahar brun), putina sare si 1 lingurita de bicarbonat de sodiu. Intr-o tigaie am omogenizat pe foc mic 220g de unt, 3 linguri de miere, 1 plic de zahar vanilinat si 6 linguri de lapte.

Am amestecat bine toate acestia si am mai adaugat zeama de portocale (2-3 linguri).


Intr-o tava am pus mici mingi din aluat (am dat copiilor cate o lingurita si m-au ajutat si ei) si i-am copt in 15 minute.


Este desertul ideal pentru copii.
Noi am mancat cu portocale si o ceasca de ceai.

Bounty

Saptamana trecuta am gasit pe net aceasta reteta si sunt incantata de ea.
Deja de 2 ori am facut ciocolata Bounty in 4 zile, si inca nimeni nu s-a saturat de ele :-)))).


Intr-o tigaie am pus pe foc mic 200ml de frisca, 80g de zahar si 50g de unt. Dupa ce s-a omogenizat am luat de pe foc, am adaugat 200g de nuca de cocos si am intins aluatul pe o tava, formand un patrat de 2-2.5cm grosime.


Am pus in frigider pentru 30 de minute.
In acest timp am facut glazura de ciocolata: intr-o tigaie am amestecat bine 75g de zahar pudra cu 2 linguri de cacao si 4 linguri de apa fierbinte.
Am scos aluatul din frigider, am pus ciocolata peste si am taiat in dreptunghiuri. Am pus inapoi pentru aproximativ 1 ora, dupa care am servit-o. S-au terminat repede :-)))).
Data viitoare o sa fac 2 portii :-)))).